潮汕牛肉丸发货都是速冻的吗?

潮汕牛肉丸发货基本都是速冻的，这样能保持新鲜度和口感。比如真空包装的牛肉丸，从工厂出来后直接进入零下18度的冷库速冻，再通过冷链物流发货。速冻能让牛肉丸在运输过程中不变质，到家后解冻就能煮。

有些商家会加冰袋和保温箱，确保路上温度不升高。速冻的牛肉丸保质期长，一般能放3个月，常温的只能放几天。收到货后要尽快放冰箱冷冻，不然容易化水影响口感。速冻技术让全国都能吃到正宗潮汕牛肉丸，不用专程去当地。