榴莲肉发白是什么品种?

榴莲肉发白的是金枕榴莲，属于泰国品种。这种榴莲果肉呈淡黄色或乳白色，果肉较厚，甜度高带点苦。金枕榴莲的果刺较尖，果形偏长，重量多在2到5公斤之间。另一个常见品种是干尧榴莲，也叫长柄榴莲，果肉发白但质地较硬，甜度稍低。

猫山王榴莲果肉偏黄绿，不会发白。苏丹王榴莲果肉淡黄，也不是白色。金枕榴莲在市场上最常见，价格适中，适合多数人。挑选时选果形饱满、果柄新鲜的，放几天熟透后更好吃。发白的榴莲肉不一定坏了，品种不同颜色有差异。