云南什么地方产花椒?

云南昭通、丽江、曲靖这几个地方产花椒。昭通鲁甸的花椒颗粒饱满，麻味浓，当地农户用竹筐晾晒，每亩能收百来斤。丽江永胜的花椒香味独特，适合炖肉，集市上三五斤就能卖完。

曲靖会泽的花椒颜色红亮，炒菜时放几颗，整道菜都带香气。这些地方的花椒树长在山坡上，海拔高，日照足，味道特别。云南人做凉粉、炖牛肉都喜欢加点花椒，连火锅底料里也少不了。