海水鱼为啥好吃?

海水鱼好吃，因为肉质鲜嫩，脂肪含量适中。深海鱼如金枪鱼、三文鱼，富含Omega-3，口感细腻。近海鱼如鲈鱼、带鱼，肉质紧实，适合清蒸或红烧。海水鱼生长环境广阔，运动量足，肉质更有弹性。相比淡水鱼，海水鱼腥味较轻，自带淡淡咸鲜。

比如石斑鱼，清蒸后滑嫩多汁；鳕鱼，煎至金黄外酥里嫩。海水鱼的营养价值高，蛋白质含量丰富，微量元素如锌、碘含量也高。烹饪方式多样，煎、烤、炖都能保持原味。海水鱼的鲜美，来自大海的馈赠，让人回味无穷。