猪肉是什么时候开始普及?

猪肉普及大概在2000年后。菜市场里猪肉摊位从3个变成10个，超市冷柜里猪肉品类从2种扩展到8种。农村家庭养猪户从10户减少到2户，但规模化养殖场从1家增加到5家。学校食堂每周供应猪肉从1次变成3次，外卖平台上的猪肉菜品从10道增加到50道。

猪肉价格从每斤5元涨到15元，但销量翻了5倍。超市里猪肉加工品从火腿肠1种变成香肠、肉松、肉脯等6种。家庭冰箱里冷冻猪肉从偶尔储存变成常备食材，烹饪方法从红烧、炒肉增加到炖汤、烧烤等8种。猪肉已经成了餐桌上的常客，一天不吃就少了点什么。