中国水稻最多的是哪个省份?

中国水稻产量最高的省份是湖南。湖南地处长江中游，洞庭湖平原土壤肥沃，年降水量超过1200毫米，非常适合水稻生长。省内洞庭湖流域有超过3000万亩耕地，其中一半以上种水稻。

每年湖南水稻总产稳定在2500万吨上下，占全国总产量的13左右。安徽、江西、湖北紧随其后，但湖南凭借优越的自然条件和长期积累的种植经验，稳居第一。湖南的湘米品种多达上百种，从早稻到晚稻，从常规稻到杂交稻，产量和品质都全国领先。