枣子一般在什么时候成熟?

枣子一般在8月到10月成熟。早熟品种7月底就能摘，比如冬枣；中熟的梨枣9月最甜；晚熟的骏枣能拖到10月。枣树结果分两茬，头茬枣7月就红，二茬9月更饱满。北方枣子比南方早熟半个月，新疆日照足，枣子9月就甜得发脆。

枣子熟了会变红，皮皱，捏起来软，这时候摘最甜。枣农看颜色判断，红透八成就摘，放几天更甜。雨水多的年份枣子熟得晚，干旱的年份枣子小但甜。枣子摘后放几天，糖分会再聚，口感更好。