奶油奶酪冷藏能保存多久不变质?

奶油奶酪冷藏能保存7到10天不变质。冰箱温度保持在4度左右最合适。开封后用保鲜膜封好，避免接触空气。比如，周一开封的奶酪，最好在下周三前吃完。存放时别靠近冰箱门，那里温度波动大。如果表面出现霉点、发黏或酸味，就不能吃了。

小包装的奶酪比大包装的更容易保鲜，因为开封次数少。比如100克的小包装，开封后能放8天，而500克的大包装可能只能放6天。记得别用金属勺子取奶酪，金属会加速变质。用干净的小刀或勺子，每次取完立刻放回冰箱。