芦笋在北方可以过冬吗?

芦笋在北方能过冬，但需要做好防护。北方冬季气温低，可达零下20度以下，芦笋根部容易冻伤。可以用厚土覆盖根部，土层厚达20厘米，能保温保湿。秸秆、落叶覆盖也不错，厚度10厘米左右，挡风又保暖。

塑料膜搭小棚也行，但别密封太严，透气性好。雪大时，积雪反而能当被子，保护根部。开春后，气温稳定在5度以上，再慢慢去掉覆盖物。这样芦笋就能安全过冬，第二年继续长嫩芽。北方种芦笋选耐寒品种更保险，比如“玛丽华盛顿”，抗冻能力强。