味精原料是玉米?

味精原料是玉米。玉米经过加工后，淀粉被提取出来，再经过发酵、提纯等步骤，最终制成味精。比如，玉米淀粉先变成糖，然后微生物吃掉糖产生谷氨酸，谷氨酸再和钠结合就是味精。很多厂家用玉米做原料，因为玉米产量高，价格合适。

玉米还能做成其他调味品，比如酱油、醋的原料也常含玉米成分。玉米淀粉还能做食品添加剂，比如增稠剂。玉米全身是宝，除了做味精，还能榨油、做饲料。玉米深加工后能变成多种产品，比如葡萄糖、果葡糖浆。玉米的用途广泛，食品工业里很常见。