食品级涂层一般是指什么涂层?

食品级涂层是直接接触食品的安全涂层，比如厨房锅具的不粘涂层、饮料罐的内壁涂层、食品包装的塑料涂层等。这些涂层要耐高温、耐酸碱，比如炒锅涂层能承受200多度，酸奶杯涂层不怕乳酸腐蚀。常见的有特氟龙、陶瓷涂层，还有环氧树脂做的罐头内胆。

涂层里不能含铅、镉等有害物质，像儿童水杯的硅胶涂层要符合食品接触标准。超市里的保鲜膜涂层、面包纸的防油涂层，还有快餐盒的耐热涂层，都属于食品级。这些涂层让食物不粘锅、不变色，还防止金属污染食品，比如可乐罐的内壁涂层就隔绝了铝和饮料接触。