冰雪糕的冰箱应该调几度合适?

冰雪糕的冰箱调到零下18度最合适。这个温度能让糕体保持坚硬，不会化成水。比如绿豆沙冰糕、红豆冰棍、水果冰块，放这个温度下都能冻得硬邦邦。家里冰箱冷藏室一般4度，但冷冻室必须调低。

有些老式冰箱温度不准，可以买个温度计放里面看看。冰糕放太久会冻得过硬，咬不动，所以最好一个月内吃完。夏天开冰箱次数多，温度会升高，可以调到零下20度。新买的冰糕别直接放冷冻室，先放冷藏室缓一缓，不然容易裂开。