鲜蘑菇可以放几天冰箱?

鲜蘑菇放冰箱能存3到5天。买回家别洗，湿水会烂。用纸巾擦干表面水分，装进透气的保鲜袋或盒子，留点小缝透气。冰箱温度调到4度左右最合适。每天检查一下，发黏、发黑、有异味就不能吃了。平菇、香菇、金针菇都能这么存。

白玉菇、蟹味菇这类小个头蘑菇更娇嫩，最好2天内吃完。大朵的杏鲍菇能撑5天。要是想多存几天，焯水后冷冻能放1个月，但口感会变差。新鲜蘑菇还是尽快吃最好，营养和味道都在最佳状态。