桂花糕可以放冰箱保存多久?

桂花糕放冰箱能保存3到5天。冰箱低温能抑制细菌，让糕点保持新鲜。比如，用保鲜膜包好的桂花糕，放冷藏室第2天口感依然松软，第4天外皮可能微微发干，但味道没变。要是没密封好，水分容易流失，第3天就变硬了。

夏天室温高，桂花糕放2小时就软塌塌，必须及时冷藏。买来的桂花糕包装写着“建议冷藏7天”，实际放5天后甜味会变淡。自己做的桂花糕没加防腐剂，最好3天内吃完。冷藏时别和葱姜蒜放一起，否则容易串味。