螃蟹蒸熟了冻在冰箱里面可以保存多久?

螃蟹蒸熟后冷冻能放1个月左右。冰箱冷冻温度最好保持在-18℃，这样螃蟹肉质不会变柴。冷冻前用保鲜袋密封，避免串味和冰霜。解冻时提前放冷藏室，别用热水泡，不然鲜味全跑光。

冷冻后的蟹黄蟹膏会稍微散点，但味道还行。比如周末煮一大锅螃蟹，分装冻起来，平时懒得做饭时拿出来加热，方便又省事。记得别反复解冻，一次取一份，不然容易坏。冷冻时间别超过45天，不然蟹肉会发干，口感差好多。