洋番茄是什么?

洋番茄就是普通番茄的改良品种，个头更大，颜色更红，皮更薄，汁水特别多。菜市场常见的有拳头大的，也有半斤重的。这种番茄炒菜时容易出汁，做番茄蛋汤特别鲜甜。

超市里卖的盒装番茄汁大多用洋番茄榨的，酸甜比例合适。家里阳台也能种，从播种到结果大约60天，一株能结十几个。洋番茄的维生素C含量比普通番茄高，生吃或熟吃都合适。不过价格贵一点，比普通番茄贵几块钱一斤。