万州烤鱼是加盟店吗还是直营?

万州烤鱼既有加盟店也有直营店。直营店比如解放碑那家，老板自己管，味道统一。加盟店就多了，沙坪坝磁器口那家就是加盟的，老板交了加盟费，用总部的配方和装修。重庆本地大概有上百家店，直营的可能不到三成。

开加盟店的人多，因为品牌响，总部教技术，还帮着选址。不过直营店的管理更严，卫生标准高。想吃正宗口味可以去直营店，加盟店水平参差不齐，有的好有的一般。万州烤鱼在北上广的店基本全是加盟的，本地人更认直营的。