蔗糖是一种什么糖类?

蔗糖是一种双糖，由葡萄糖和果糖组成，广泛存在于甘蔗和甜菜中。日常吃的白砂糖、红糖、冰糖都是蔗糖的不同形态。比如奶茶里的糖包、蛋糕上的糖霜、饮料里的甜味剂，多数添加的是蔗糖。蔗糖能快速提供能量，1克蔗糖约含4千卡热量。

人体消化后分解成葡萄糖和果糖，被吸收利用。蔗糖在食品工业中用途广泛，比如制作糖果、饼干、果酱时用作甜味剂和防腐剂。但过量摄入蔗糖会导致蛀牙、肥胖等问题，建议每天摄入量不超过50克。自然界中，菠萝、甘蔗、甜菜等植物也含有天然蔗糖。