北方有清江鱼吗?

北方确实有清江鱼，比如湖北清江里的鳜鱼、鲢鱼、草鱼都很常见。北京、天津的菜市场也能买到，价格一斤30到50元不等。清江鱼适合红烧、炖汤，肉质细嫩刺少。冬天吃火锅，涮片清江鱼片特别鲜。

有些水库也养殖清江鱼，像河北某水库年产10万斤。清江鱼的营养不错，蛋白质含量高，脂肪低。南方人来北方旅游，尝过都说好吃。家里聚餐做道清江鱼酸菜豆腐汤，全家都满意。