鲜豆皮放冰箱冷藏可以多久?

鲜豆皮放冰箱冷藏能放3到5天。豆皮富含蛋白质，容易滋生细菌，最好用保鲜袋密封，隔绝空气和水分。比如，超市买的盒装豆皮，拆封后没吃完，套个保鲜袋再放冰箱，能撑4天左右。自己做的豆皮，水分多些，建议2天内吃完，不然会发黏。

豆皮变酸、发黏或颜色变深就不能吃了，别舍不得扔。冷藏温度最好在4度以下，这样能延长保鲜时间。豆皮凉拌、炒菜都行，但放久了口感会变硬，影响味道。记得每次取用干净筷子夹，避免带进细菌。