时间:01-20人气:30作者:入戲太深
现在仍有活禽交易市场,数量比过去少。北京、上海等大城市已逐步关闭,但二三线城市及乡镇地区仍有存在。比如成都的青石桥市场、杭州的近江食品市场,部分区域保留活禽销售档口。农村集市上,鸡鸭鹅等活禽交易更常见,不少农户自养自销。
广东、广西等地传统饮食文化影响,活禽市场活跃度较高。数据显示,全国约30%的县级市场仍有活禽交易,但监管更严格,要求每日消毒、检疫。部分城市设“活禽隔离区”,限制交易时间。活禽市场存在卫生隐患,逐步转向集中屠宰、冷链配送是趋势。
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