电磁炉是用专用锅吗?

电磁炉得用专用锅，铁锅、不锈钢锅、铸铁锅都能用。锅底要是平的，凹凸不平的加热不匀。铝锅、铜锅、玻璃锅不行，电磁炉吸不住。锅厚点好，薄的容易糊。直径24厘米的锅适合家用，太小火力集中，太大火力分散。

带涂层的锅得看涂层耐不耐高温，不然会脱落。搪瓷锅得检查有没有裂纹，裂了不能用。砂锅太厚，加热慢还容易裂。选锅时看锅底有没有“电磁炉适用”标志，有就能用。锅底脏了擦干净，不然影响加热效果。换锅时记得调火力，小锅用中小火，大火容易烧糊。