客家人指的是哪一个民族?

客家人是汉族的一个分支，不是独立民族。广东梅州、江西赣州、福建龙岩等地聚居着大量客家人。他们的祖先因战乱、灾害从北方南迁，在闽粤赣交界山区形成独特民系。客家话保留许多古汉语词汇，比如“食饭”“行路”。建筑方面，围屋是典型代表，福建永定土楼有圆形、方形等多种样式。

饮食上，梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐都是经典菜肴。客家山歌传唱千年，内容涵盖爱情、劳动等主题。全球客家人超过8000万，每年在梅州举办世界客商大会。客家人重视教育，广东嘉应大学（今嘉应学院）就是为培养客家子弟而建。