空气炸锅能用玻璃器具吗?

空气炸锅不能用普通玻璃碗，耐热玻璃材质如硼硅酸玻璃可以短时间使用。比如乐扣乐扣的玻璃饭盒，标注耐热温度400度，适合炸薯条或鸡块。普通玻璃杯装蛋液烤蛋糕会炸裂，因为温差太大。陶瓷碗如果带金边或彩绘也不能用，高温会释放有害物质。

不锈钢烤盘最安全，导热快还耐用。玻璃器具放进炸锅前，先检查有没有裂纹，旧玻璃容易出问题。炸鸡时用玻璃盘，中途要翻面，避免局部过热。温度设置别超过180度，时间控制在20分钟内比较保险。