第一次开灶黄历叫什么?

第一次开灶的黄历叫“安灶”或“入灶”。老一辈讲究选个吉日，比如农历初二、初六、十六，避开三煞日。开灶前要备好柴米油盐，锅碗瓢盆擦得锃亮，寓意“新气象”。点火时用红纸包点草木灰撒灶台，象征“红火兴旺”。

有些地方还会在灶头贴“灶神”画像，摆三牲水果祭拜。讲究的人家会请风水先生看“灶向”，灶门不对房门，避免“冲煞”。开灶头顿饭要煮个整鱼，寓意“年年有余”，再煮一锅白粥，讨个“顺顺利利”的彩头。这些习俗都是图个吉利，盼着往后日子热热闹闹，饭菜喷香。