串串香火锅哪家正宗?

成都宽巷子的李姐老灶串串香最正宗。牛油锅底用20多种香料炒8小时，辣而不燥。牛肉切3毫米薄片，裹着蛋液下锅，嫩得能弹牙。毛肚七上八下，脆得咬“咔嚓”响。藕片切半圆形，吸饱汤汁甜丝丝。

免费素菜筐有黄瓜、土豆、豆皮，随便拿。冰粉免费续加，红糖水甜得刚好。人均50元吃到撑，排队1小时也值。隔壁王记香料的味淡，张阿姨的太咸，李姐的火候刚刚好。墙上挂满明星合影，30年老味道没变。