玉石乌鸡是什么意思?

玉石乌鸡指一种黑色羽毛的鸡，因其羽毛乌黑发亮，像玉石般有光泽而得名。这种鸡的皮肤、骨骼都是黑色，富含微量元素，比如铁、锌、硒等。养殖时喜欢在山林间活动，吃虫子和草籽，肉质紧实有嚼劲。

炖汤时汤色深黑，味道浓郁，很多人认为滋补身体。市场上价格比普通鸡贵一倍左右，适合炖汤或药膳。比如搭配红枣、枸杞一起炖，营养更丰富。这种鸡在南方山区常见，养殖周期比普通鸡长2-3个月。