莲子在什么季节吃?

莲子秋天吃最合适。这时候的莲子新鲜饱满，甜度刚好。超市里卖的新鲜莲子带着青绿色的外壳，煮出来粉粉糯糯。干莲子也容易买到，泡发后能做银耳莲子羹，或者加在八宝粥里。夏天可以煮莲子绿豆汤，清热解暑。冬天用莲子炖鸡汤，暖身又滋补。

新鲜莲子剥开就能吃，脆甜多汁。干莲子需要提前泡发，但保存时间长，一年四季都能用。菜市场秋天莲子最多，价格也实惠。买莲子时选颗粒大、颜色白的，口感更好。莲子心有点苦，去掉后味道更清甜。不管是煮汤、煮粥还是直接当零食，秋天吃莲子最应季。