小番茄需要多少温度合适保存?

小番茄保存温度在8到12度最合适。冰箱冷藏室温度一般4到7度，有点太冷，容易冻坏果皮，出现水渍或腐烂。常温下20度以上，小番茄会很快熟透，变软、变酸。家里没有冰箱的话，可以放阴凉通风处，温度15到18度能放3到5天。

超市冷柜温度控制在10度左右，能保持小番茄新鲜度和硬度。温度太高，小番茄会加速成熟；温度太低，果肉会结冰。用保鲜袋装好，留点透气孔，能延长保存时间。