糯米饭可以放冰箱冷冻多久?

糯米饭放冰箱冷冻能存1个月左右。冷冻时用保鲜袋分装，每份200克左右，挤掉空气密封好。冷冻温度建议零下18度，这样米饭不会结冰碴。吃之前放冷藏室解冻4小时，或者微波炉中火加热2分钟。

米饭冷冻后口感会变硬，加点热水拌一拌能恢复软糯。别反复冷冻解冻，容易滋生细菌。夏天温度高，最好2周内吃完。冷冻的糯米饭适合做粽子、糍粑，或者直接当早餐。