大米有霉味还能吃吗处理妙招?

大米发霉有霉味不能吃，霉菌会产生毒素，高温也破坏不掉。发霉的大米表面会有绿色、黑色斑点，闻起来刺鼻。

处理妙招：1. 挑出发霉颗粒，一粒都不能留；2. 剩下的大米暴晒2-3小时，阳光能杀菌；3. 炒菜时多放点醋，中和霉味；4. 煮粥加姜片，去味效果好。买大米选真空包装，存放在阴凉干燥处，每次少买点，吃完再买。霉变大米扔掉别心疼，健康最重要。