红豆绿豆可以保存多久?

红豆绿豆干燥密封能放2到3年。家里存的红豆绿豆，用罐子装好，放阴凉处，3年后煮粥依然软糯。超市买的散装绿豆，回家用食品袋封口，冷藏保存，半年后发芽率很高。农村自留的绿豆，晒干后装入布袋，挂通风处，存放2年磨成粉，做出来的绿豆糕味道不变。

真空包装的红豆，未开封可存放4年，煮汤时豆香浓郁。潮湿天气保存的绿豆，容易生虫，1年内就得吃完。干燥环境下的红豆，存放5年依然饱满，但煮的时间要长些。