端午节最早的粽子叫什么?

最早的粽子叫“筒粽”。古人用竹筒装米，外面裹上竹叶，直接放进水里煮熟。这种做法简单直接，米香混着竹叶的清味，特别有野趣。后来慢慢发展出包成三角、四角的粽子，筒粽就成了最原始的版本。

考古发现，春秋时期的墓葬里就有类似粽子的遗存，说明这吃法至少有两千多年历史。最早的粽子没有馅料，就是纯糯米，偶尔加点豆子或红枣提味。现在有些地方还保留着筒粽的做法，比如用竹筒装米烤着吃，香得让人流口水。端午节吃粽子，最早就是从这种朴素的筒粽开始的。