人参什么季节收成?

人参在9到10月收成最好。这时候的人参根茎饱满，养分足，药效强。春天收成的人参水分多，分量轻。夏天收成的人参还没完全长开，品质差。冬天收成的人参容易冻伤，保存困难。东北的人参多在9月底挖，长白山一带的参农都选这个时间段。

朝鲜半岛的高丽参也喜欢这时候收成，参纹清晰，颜色金黄。人工种植的人参可以提前收，但野生人参必须等秋天。收成时得用小铲子慢慢挖，碰到硬土得用手扒，不然容易断根。一株好人参能挖出3到5条主根，每条都有20厘米长。