椰子汁是什么味儿的?

椰子汁是清甜中带着淡淡坚果香，口感像冰镇后的淡奶昔，微微带点椰子肉的纤维感。打开椰子时，汁水会晃出清脆的响声，倒进杯子里是透亮的乳白色。喝一口，甜味不腻，像咬了口刚摘的椰子肉，又像在喝加了椰浆的豆浆。

夏天喝冰镇椰子汁，喉咙里会冒凉气，甜味混着海风的清新。有人形容它像混合了杏仁露和梨汁，但更清爽。椰子汁的甜来自天然的糖分，不是蜂蜜那种浓甜，而是水果本身的清甜。配火锅时解腻，配甜品时提味，单独喝也很舒服。