切开的柠檬可以放冰箱冷藏吗?

切开的柠檬可以放冰箱冷藏，能保存3到5天。用保鲜膜包好切口，或者放进密封盒，水分和香味不容易流失。冰箱4度左右的环境能抑制细菌生长，柠檬皮不会变干。

切开后的柠檬直接放冰箱容易风干，最好挤点柠檬汁在表面，再包起来。如果柠檬片比较多，分成小份冷冻，能存1个月，泡水时直接取用。冷藏的柠檬泡水，酸味更清新，做菜时提香效果也好。记得别和其他食物混放，避免串味。