百香籽是什么时候成熟?

百香籽一般在每年7月到9月成熟。夏季高温多雨，果实快速膨大，8月进入转色期，果皮从绿变紫红。9月初糖分积累达到顶峰，果肉变软，散发出浓郁香气。不同地区成熟时间有差异，南方产区可能提前7月，北方延迟到9月底。

成熟标志包括果皮皱缩、种子脱落、果皮自然脱落。采摘后常晒干保存，果壳呈深褐色。百香籽富含维生素，泡水饮用有助消化。新鲜果实可直接食用，酸甜可口。未成熟果实偏酸，需耐心等待最佳采摘时机。