香瓜在什么季节成熟?

香瓜夏季成熟，6月到8月是主要收获期。北方温室种植的香瓜4月就能上市，露天种植的7月最甜。南方温暖地区，香瓜5月就开始成熟，持续到9月。新疆、甘肃等地的香瓜因光照充足，7月糖分积累最多，口感最佳。

大棚种植技术让香瓜成熟期提前，3月就能在市场上见到。不同品种成熟时间也有差异，比如“伊丽莎白”香瓜6月成熟，“黄河蜜”7月最甜。香瓜成熟时表皮颜色变黄，香气浓郁，轻轻一按果肉微软，这时候吃最合适。