广西木薯是什么?

广西木薯是一种块茎作物，长得像红薯，但个头更大，表皮粗糙，切开后雪白。广西气候温暖，雨水足，特别适合种木薯。当地农民种木薯，管理简单，不用太费心。木薯能当主食，也能做淀粉，比如广西的木薯粉，滑溜溜的，用来煮糖水或做粉丝。

木薯还能加工成酒精，混进汽油里，变成生物燃料。广西很多地方靠木薯赚钱，比如贵港、玉溪，家家户户都种。木薯叶也能吃，炒一炒脆生生，营养不错。木薯全身是宝，块茎、叶子、淀粉都能用，难怪广西人这么爱它。