自做柠檬百香果蜂蜜可以放多久?

自做柠檬百香果蜂蜜冷藏能放1个月，常温只能放7天。柠檬切片后泡在蜂蜜里，维生素C慢慢释放，颜色会变深。百香果籽沉在底部，摇一摇又能均匀分布。蜂蜜本身有防腐性，但混合水果后水分增加，容易发酵。

夏天高温时，蜂蜜表面会出现小气泡，说明开始变质。开封后用干净勺子舀取，避免细菌进入。玻璃罐密封保存效果最好，塑料容器会让蜂蜜吸收异味。每天早晚各吃一勺，能喝20天左右。如果闻到酸味或酒味，就得扔掉别吃了。