麦穗什么时候可以收割?

麦穗在蜡熟期收割最好，这时候麦秆金黄，麦粒饱满，用手一捏硬邦邦的。一般6月到7月是收割季，北方早些，南方晚点。收割太早麦粒不实，产量低；太晚麦粒容易掉地上，浪费多。

现在多用收割机，一天能收几十亩，比人工快多了。老农会看麦穗的胡须，变黄就差不多了。割完得赶紧晒，不然遇雨会发芽。一亩地能收500到800斤麦子，具体看年景和管理。