茉莉花茶是属于花茶还是绿茶?

茉莉花茶属于花茶。它用绿茶做茶坯，加上新鲜茉莉花窨制而成。比如福建的茉莉龙毫，选用明前绿茶打底，拌入三层茉莉花，经过6次窨花，花香和茶味融合得恰到好处。

广西的横州茉莉花茶，用毛尖绿茶做原料，每斤茶叶配5斤茉莉花，窨制时温度控制在25℃左右，让茶叶充分吸收花香。四川的碧潭飘雪，用峨眉山绿茶，搭配本地茉莉，窨制后茶叶里还带着茉莉花瓣，泡开香气扑鼻。这些例子说明，茉莉花茶是花茶，不是绿茶。