红薯与马铃薯属同一类吗?

红薯和马铃薯不是同一类。红薯是旋花科植物，块根富含淀粉和维生素；马铃薯是茄科植物，块茎含蛋白质和钾。红薯口感甜软，适合烤着吃或煮粥；马铃薯口感粉糯，常用来炒菜或做薯条。红薯皮红色或黄色，肉色多为金黄；马铃薯皮褐色或黄色，肉色偏白或黄。

红薯每100克含86大卡热量，马铃薯含77大卡。红薯生吃有涩味，马铃薯生吃有毒不能吃。红薯适合干旱地区种植，马铃薯喜凉爽气候。红薯晒干后可做红薯干，马铃薯可加工成薯片。两者营养和用途差别大，完全不是一类。