鲜活鲍鱼放冰箱冷冻行吗?

不行。鲜活鲍鱼冷冻会死，肉质变硬，口感像橡皮。新鲜鲍鱼最好当天吃完，若需保存，可放冰箱冷藏，用保鲜盒装，盖湿布，能放1-2天。冷冻鲍鱼必须先处理：去内脏、刷干净，用开水烫10秒，捞起过冷水，沥干水分，分装保鲜袋，挤出空气，再冷冻。

这样能存3-6个月，但口感不如新鲜。冷冻过的鲍鱼解冻后，适合红烧或炖汤，不适合清蒸。冰箱温度要调到-18℃以下，温度不够会影响保存效果。