马蹄水是什么意思?

马蹄水就是加了马蹄（荸荠）的水或饮品。比如煮汤时放几颗马蹄，汤就带点清甜；夏天泡柠檬水，加几片马蹄，口感更脆爽。马蹄本身水分足，切丁撒在凉面或沙拉里，也算变相“进水”。有些地方还会用马蹄煮糖水，加点冰糖，解渴又润喉。

马蹄脆生生的，咬下去“咔嚓”一声，喝水时嚼两颗，比单纯喝水有意思。街头小贩卖甘蔗汁，常顺带送几块马蹄，免费搭的水分。家里炖排骨汤，丢几个马蹄进去，汤水更清亮。马蹄水没啥复杂，就是让喝水多一层嚼头。