家用冰箱冷冻温度多少最好呢?

家用冰箱冷冻温度设置在-18℃最合适。这个温度能让食物保存3-6个月，细菌基本停止繁殖。比如肉类放在-18℃以下，肉质不会变柴；冰淇淋不会变得太硬，口感依然顺滑。蔬菜冷冻前先焯水，再密封冷冻，能保持脆嫩。

冰块制作时用纯净水，冻出来透明无杂质。冷冻室温度不能调太高，比如-10℃，食物容易变质；也不能太低，比如-25℃，耗电还冻裂食材。定期除霜也很重要，霜层超过1厘米会影响制冷效果。记得别频繁开门，开门次数多会让温度波动大。