黑蘑菇叫什么?

黑蘑菇学名黑伞菌，常见于森林腐木或湿润土壤。这种菌盖呈深褐色，直径5到15厘米，表面有细小鳞片。菌褶白色或淡黄色，密集生长。黑蘑菇多生长在秋季，气温10到20度时最活跃。它喜欢针叶林或混交林，腐殖质丰富的环境。

有些地方叫它“黑皮菌”或“煤色菇”，因为它颜色像煤炭。新鲜的黑蘑菇有淡淡土腥味，晒干后香味更浓。注意它和有毒的“鬼伞菌”很像，菌柄基部有环状托才安全。采摘时最好带手套，避免皮肤过敏。