绵阳开一家重庆小面怎么样?

绵阳开重庆小面挺合适，重庆小面在四川接受度高，绵阳人爱吃辣，消费水平适中。学校周边、写字楼区、老街巷子都适合开店，一碗面卖15到20元，成本约8元，毛利不错。早上8点到10点、中午11点到1点、傍晚5点到7点是高峰期，翻台率能到3到5次。

装修不用太豪华，红砖墙、水泥地、木质桌椅就行，突出市井感。可以加肥肠、豌杂、牛肉等浇头，每份加3到5元。夏天卖冰粉、凉面，冬天推出炖汤套餐。选址选人流量大的地方，租金控制在每月5000到8000元。做好口味稳定，回头客会越来越多。