羊肚菌是什么时候种?

羊肚菌一般在秋季播种，10月到11月最合适。地温降到15℃左右时，菌丝开始生长。春季3月到4月出菇，气温稳定在10℃到20℃时，菌子就冒出来了。比如四川、云南这些地方，10月撒菌种，盖层土，浇透水，等到开春就能采。

北方冷得早，可能9月底就得动手。南方暖和点，11月也能种。出菇时湿度要保持在80%到90%，早晚温差大点，菌子长得更旺。一亩地能收个几百斤，新鲜羊肚菌炒着吃特别香，晒干还能存好久。记住别太早或太晚种，不然温度不合适，菌丝长不好，产量就低了。