干粽叶有保质期吗?

干粽叶有保质期，一般存放1-2年。保存得当的话，颜色翠绿，气味清香；放久了会发黄变脆，甚至长霉点。买回家别直接堆地上，用塑料袋装好密封，放阴凉干燥处。南方潮湿地区，建议加干燥剂，每年梅雨季检查一次。

泡发时，新鲜粽叶泡2小时就能用，陈年的可能泡4小时还不软。煮粽子时，新粽叶煮20分钟就够，陈年的得煮30分钟以上。去年买的粽叶，今年用发现煮后容易破，粽子馅都漏出来了。买粽叶看生产日期，超过2年的别图便宜。